Бережливый отдых: Группа Мантера – эксперт федерального форума «Производительность 360»
Фотографии предоставлены Кавказ.РФ.
17 и 18 октября на площадке инноцентра «Сколково» проходит подведение ежегодных итогов нацпроекта «Производительность труда» и обмен лучшими практиками.
Участниками VI Федерального форума «Производительность 360» стали представители органов власти, предприниматели и топ-менеджеры предприятий-лидеров по внедрению производственных систем и инструментов «Бережливого производства».
Напомним, что в индустрии гостеприимства Группа Мантера начала внедрять бережливые технологии одной из первых. Курорт Красная Поляна выстраивает свою работу с применением бережливых технологий уже несколько лет: первым отелем, в котором они были внедрены, стал Novotel Resort 5*. Весной этого года участником нацпроекта стал Сочи Парк Отель, а летом – первой из российских виноделен – «Шато де Талю». Соответствующие соглашения были подписаны с «Центром компетенций в сфере производительности труда Краснодарского края». Поддержка «Федерального центра компетенций в сфере производительности труда» оказывается форелевому хозяйству «Адлер».
Mantera Group на федеральном форуме представляли заместитель генерального директора Группы Мантера Мария Золотухина и руководитель департамента по связям с общественностью и органами власти Алексей Волков. В рамках сессии «Бережливый отдых: как повысить эффективность туристической отрасли» Мария Золотухина поделилась с собравшимися опытом повышения производительности труда в отелях Курорта Красной Поляны. Алексей Волков выступил модератором сессии.
Планируется, что с запуском работы Академии «Мантера» процессы внедрения бережливых технологий, которые уже реализуются и в гостиничном секторе, и на собственных производствах, будут масштабированы на все объекты группы компаний. Внедрение бережливого управления отражается, прежде всего, на отдыхающих. Современная производственная культура позволяет ускорить заселение туристов, сократить очереди на горнолыжные спуски, повысить стандарты обслуживания, а также эффективно организовать прием и обслуживание гостей.
Посмотреть трансляцию сесcии «Бережливый отдых: как повысить эффективность туристической отрасли» целиком можно по ссылке.